徳川将軍が好んだ「肉」とは?
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2015-04-27 週刊大衆05月04日号
日本で肉食が一般化するのは明治以降とされています。しかし、江戸時代の人たちが肉を食べていなかったわけではありません。 大名は狩猟をして、獲物の肉を食べていました。彦根藩では牛肉の味噌漬けを作り、将軍…

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